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tirant vers l'orange
On y retrouve des notes florales
Ce 100 % gamay est obtenu en macération semi-carbonique et élevé environ vingt mois
la distillerie Cazottes émonde des fleurs de sureau noir pour ne mettre que les pétales à macérer dans du vin et de l’eau-de-vie
Le Pas de l'Ours 2017 Rouge Région tirant vers l'orangeLe Pas de l'Ours 2017 Rouge, Jean Yves Pron La parcelle est plante de vignes de quarante six ans sur calcaire. Jean Yves en utilise les plus belles grappes pour raliser cette cuve. La vendange macre entre deux et six mois, et de manire gnrale cette cuve est leve vingt quatre mois. Au nez, on peroit clairement les agrumes. En bouche, cest plutt lacidit des fruits rouges qui se fait sentir. Le vin est persistant, avec quelques notes herbaces en milieu
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