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élevé pendant 24 mois dans de grands fûts de chêne autrichien
al naso esprime un profilo olfattivo importante
dopodiché il mosto è lasciato fermentare
Il finale è composto e sostenuto dalla sua complessità aromatica
colli tortonesi bonarda doc el matt 2021 ricci W4445_Sudcom élevé pendant 24 mois dansRosso rubino alla vista, con tenui riflessi color porpora. Al naso risulta essere principalmente vinosa e fruttata, contraddistinta da note leggermente terrose. Fresca ed energica nella trama tannica, si distingue per avere una beva scorrevole e invitante. Da non confondere assolutamente con la Bonarda dellOltrep Pavese, vino che nasce da uve di croatina e si incontra quasi esclusivamente nella versione frizzante, El Matt, Bonarda dei Colli Tortonesi
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