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À servir à 15–16 °C
vivant et légèrement texturé
Appellation : AOC Brouilly
bâtonnage fréquent puis passage au froid hivernal pour bloquer la malo et préserver la fraîcheur
Vin blanc Les Clous Aimés - Domaine de Villaine Italie À servir à 15–16 °CLe domaine Les Clous Aims Domaine A & P de Villaine Depuis Bouzeron, Aubert de Villaine co directeur de la Romane Conti et Pamela rayonnent sur toute la Cte Chalonnaise. Les Clous Aims est leur Bourgogne blanc de terroir : un Chardonnay issu du lieu dit Les Clous Bouzeron, dont le sol peu profond repose directement sur le calcaire de l'ancien fond marin jurassique. Ce terroir atypique confre au Chardonnay une prcision et une tension minrale qui
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