Vin rouge Xinomavro Domaine Oenops 75cl honey Le talentueux viticulteur

Le talentueux viticulteur

au cœur des montagnes Tzoumerka en Épire

pour composer une carte poétique de la culture grecque

l’air se charge de parfums envoûtants et les montagnes se parent d’un manteau blanc éclatant

Vin rouge Xinomavro Domaine Oenops 75cl honey Le talentueux viticulteurLe cpage grec Xinomavro ( *xino = acide*, *mavro = noir*) se distingue par son approche artisanale, o la fermentation se droule en grande partie avec des levures indignes dans des cuves en bton, tandis qu'une portion est travaille en fts ouverts. Aprs un habile assemblage, il bnficie dune maturation en amphores pendant plusieurs mois, accentuant son caractre unique. Les raisins proviennent de vignobles soigneusement slectionns dans les rgions renommes