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Région : Ardèche
pigeon aux olives
macération semi-carbonique de 11 jours en cuve béton
Domaine : Lissner · Cuvée : Auxerrois · Millésime : 2022 · Appellati
Vin rouge Tinto Bobal 2021 - Bodegas García Pérez loire Région : ArdècheLe domaine Tinto Bobal 2021 Bodegas Garca Prez Dans la rgion d'Utiel Requena, en Valencia, les Bodegas Garca Prez cultivent le Bobal cpage autochtone espagnol trop longtemps rserv aux coopratives dans l'esprit du vin nature. Travail la vigne sans produits chimiques (hormis, ponctuellement, un peu de soufre ou cuivre), vendanges manuelles prcoces en tout dbut septembre pour prserver la fracheur et contenir le degr. Rsultat : un Bobal lumineux et
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