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🌼 Labellisé en AB depuis 2017
le domaine élabore des vins de gastronomie sous les appellations Vins de Savoie et Roussette de Savoie
les jus sont fermentés de manière classique (pressurage direct) à 67% et des jus fermentés sous marc (avec les peaux des raisins) à 33%
Robe cerise noire et nez légèrement poivré
Alsace AOP | Blanc sec Bio Demeter | Klevener de Heiligenstein Bio 🌼 Labellisé en AB depuis2022 13,5 75cl Cpage(s) : 100% Savagnin ros (trs vieux cpage anctre du Gewurztraminer) Biodynamie Demeter Vin Bio issu de fermentation aux levures indignes qui subliment l'arme authentique du cpage. Nez aromatique, riche, aux armes d'amande et de pche. Une bouche lgante, dlicate, soyeuse, des notes de litchi, d'pices, lgrement minrale, corps structur, bonne persistance.