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de couleur rouge vif
antioxydant (E-316) et sucre Informations nutritionnelles moyennes pour 100 g Valeur énergétique 1597 kj / 384 kcal Matières grasses 29
et nourries de glands et d'herbes pendant la saison de la montanera
Le jambon ibérique de bellota provient de l'animal élevé au pâturage et qui reçoit une alimentation à base d'herbes et d'aliments (céréales et légumineuses)
Media caña de lomo de bellota - 100% ibérique de couleur rouge vifLa longe ibrique de bellota est un driv de viande saumure et affine labore partir du muscle ilo spinal du porc (pratiquement exempt de graisse externe), sal, marin et farci dans des boyaux naturels ou artificiels permables et ayant subi un processus de maturation appropri. La longe embuchado doit tre consomme crue, coupe en fines tranches et servie en tapa, parfois en sandwich. L'une des caractristiques les plus importantes de la longe de saucisse, au
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