Muscana Blanc 2021 Accord Vin et Volaille Jean-Yves attend une maturité phénolique

Jean-Yves attend une maturité phénolique plus poussée des raisins afin d’obtenir une concentration tannique plus importante

Les multiples cépages qui composent cette cuvée (carignan

que se trouve Corva Gialla

Le livre est construit comme un portrait en mosaïque des deux sœurs à partir d’entretiens réalisés par Jean-Yves Bardin

Muscana Blanc 2021 Accord Vin et Volaille Jean-Yves attend une maturité phénoliqueMuscanna Blanc 2021 Domaine Einhart Muscanna offre lil une robe dun bel orang, ambre, avec un superbe clat. Le premier nez offre les armes riches typiques des baies de muscat en surmaturit, lgrement fums. Un second nez, tout en finesse, apporte une pointe dagrumes qui incite la dgustation. En bouche, lattaque est trs droite et ample, accompagne dune acidit fondue qui sexprime travers des notes de coing confit. La finale est tonique, avec des tannins