Vanille pompona du Pérou professionnel Poids:« 250g » Elle s’adresse aux préparations où

Elle s’adresse aux préparations où l’on cherche de l’intensité : crèmes anglaises

très différent de la morphologie classique de la gousse de vanille

Les gousses développent un profil d’amande fraîche

Pour une intensité supérieure avec cristallisation naturelle

Vanille pompona du Pérou professionnel Poids:« 250g » Elle s’adresse aux préparations oùUne intensit sauvage Format professionnel Conditionnement en vrac destin aux chefs, ptissiers, restaurateurs et artisans des mtiers de bouche. Intense, sauvage, la Vanille Pompona du Prou ne fait aucun compromis. En tte, des notes franches de tabac sec simposent avec autorit, captant lattention sans dtour. Le cur dploie la tonka crmeuse et succulente, accompagne de cuir riche et de fruits rouges intenses une aromatique profonde et presque alcoolise.