Oyster Bay - Chardonnay Volnay – Le Single Barrel

– Le Single Barrel

Son pinot noir Les Bois Gautiers

Grey Goose L’Originale se caractérise notamment par la qualité de son ingrédient principal un blé produit en France et spécialement sélectionné

Risotto aux champignons

Oyster Bay - Chardonnay Volnay – Le Single BarrelCEPAGE 100% Chardonnay. VINIFICATION Le fruit a t grapp et lgrement press, avec le jus, froid, puis mis dans des cuves de fermentation en acier inoxydable et inocul avec une culture de levure pure. 50% du ferment a subi une fermentation temprature contrle 14 16 C pendant plusieurs semaines. Aucune fermentation malolactique n'a t entreprise. Le vin rsultant a t mlang et filtr avant la mise en bouteille. Ces techniques ont t perfectionnes au fil du