Finca Luis de Sisa 72% - Notre plantation de cacao au Pérou fruit jaune (abricot)

fruit jaune (abricot)

Ces fèves de cacao proviennent de la région de Toledo au sud du Belize

À consommer dans les 6 mois après réception

les nouvelles tablettes fourrées de Benoît Nihant marient sur les palais exigeants la texture croustillante d’un praliné Haute Couture au fondant subtil d’un Grand Cru de chocolat

Finca Luis de Sisa 72% - Notre plantation de cacao au Pérou fruit jaune (abricot)PREMIRE RCOLTE MAJEURE AU PROU Aprs plus dun an dattente, la rcolte novembre 2023 des fves de cacao de notre plantation Luis de Sisa est enfin arrive dans nos ateliers. Nous nous sommes immdiatement attels les transformer en chocolat Grand Cru. Le rsultat de ce labeur de plusieurs jours a dpass toutes nos attentes. La tablette de chocolat prsente un profil aromatique remarquable, raffin et unique. En attaque, les notes florales de jasmin apparaissent,