Trarbacher Hühnerberg Riesling Kabinett trocken 2015 Barbera grappe compacte) qui donne souvent

grappe compacte) qui donne souvent un goût végétal

des raisins macérés et vinifiés 6 mois en tinajas

Le Val de Loire est l'autre “patrie” du gamay après le Beaujolais : sur le terroir schisteux des Coteaux du Layon en Anjou

Un jus plein et fringant

Trarbacher Hühnerberg Riesling Kabinett trocken 2015 Barbera grappe compacte) qui donne souventRiesling sur schistes vinifi en foudres de 10 hl au terme d'un lent et long pressurage, conduite libre de la fermentation alcoolique avec les levures indignes (final sec ou doux selon les raisins) et de la fermentation malolactique. Un riesling trocken (sec) de label Kabinett, c'est dire lger, caractris la fois par sa subtile acidit et sa suavit, tout en finesse aromatique et lgance, marqu par la race du cpage et du terroir.