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« lune trouble »
Sous le Végétal reprend également sous son aile les cuvées A la Natural signées Patrick Bouju
Bedeau Rouge 2016
La version rosée (rosé foncé
Ginnungagap Blanc 2015 Sicile « lune trouble »Ginnungagap Blanc 2015, La Sorga base de colombard et de sauvignon de la valle de lHrault dont les vignes croissent sur sables basaltiques, ce vin est un assemblage de pressurage direct, de macration et dun peu de flottaison (mot clarifi). Il est lev en cuve pendant onze mois. Ses armes de citron et de buis accompagneront par exemple des fromages pte dure tels que du vieux parmesan, du beaufort ou du comt affin. Potentiel de garde : dix ans.