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Dégustation commentée : goûter plusieurs créations de la maison avec les repères nécessaires pour les lire
ganache salée
le Gin Fizz aérien
La distillation est menée avec la matière solide de la céréale
Liqueur de cacao gin parisien Dégustation commentée : goûter plusieursLe cacao distill. La Liqueur de cacao Distillerie de Paris est une eau de vie distille partir de la matire vivante du cacao : fves fraches, fves torrfies, et le mucilage cette pulpe blanche acidule qui entoure les fves dans la cabosse, longtemps jete par l'industrie du chocolat. la Distillerie de Paris, on la distille. Une premire distillation des fves fraches extrait les notes florales dlicates du cacao. Une macration de fves fraches et torrfies
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