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cépage galicien oublié mais renaissant
un savagnin pur et tendu par une franche minéralité
à la manière caractéristique du vin jaune mais sur un temps moins long (33 mois) : puissance (terroir “En Spois”) et fraîcheur (terroir “La Vasée”)
David Foubert y a créé son domaine La Folle Berthe (2014/15)
Munjebel 9 MC (2012) (Magnum) Blanc de macération cépage galicien oublié mais renaissantIssu de vieilles vignes de nerello mascalese (plantes en 1946) des terrasses de la contrada Monte Colla (750 780 m d'altitude) sol de sables argileux sur grs , un premier cru riche et solaire. Notre Hermitage de l'Etna , dclare le vigneron : pour la 9e dition de cette cuve, dans un millsime chaud et sec (2012), un premier cru rouge puissant et corpulent mais qui prserve son lgance au cur d'une forte expression du terroir.
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