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des notes de fruits noirs
Jérôme Lambert
puis sont élevés en cuve inox et fût de chataigner pendant 6 mois
avec des tannins souples et fondus
El Nino Rouge 2013 Vins naturels des notes de fruits noirsEl Nino Rouge 2013, Le Casot des Mailloles Avec El Nino Rouge 2013, le Casot des Mailloles nous livre une cuve dune intensit saisissante, fidle lesprit des grands vins naturels de Collioure. Issu dun assemblage de Carignan, Syrah et Mourvdre, ce vin rouge profond et structur exprime avec puret la minralit des sols schisteux et lnergie brute des vieilles vignes faible rendement. Cultives la main sur des pentes escarpes, ces vignes demandent un travail
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