Rôti Filet de Bœuf de Galice Poids:1 x 800g à la couleur rouge intense

à la couleur rouge intense

Une selle d'exception

Astuce du boucher : sortez la viande 30 minutes avant cuisson

plus discret que celui des entrecôtes ou côtes de Galice

Rôti Filet de Bœuf de Galice Poids:1 x 800g à la couleur rouge intenseLe rti filet de buf de Galice incarne le raffinement absolu des viandes dexception. Dcoup dans le cur du filet, bard et ficel dans nos ateliers par nos bouchers, il se distingue par une chair fondante, au grain trs fin, lgrement persille, et une mche soyeuse. Ce morceau noble est issu de vaches blondes galiciennes leves dans les pturages iods de la cte nord ouest espagnole, o lherbe grasse, berce par les embruns de lAtlantique, dveloppe un gras