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Structure du sol : Sols complexes composés de sables argileux
Fermentation spontanée grâce aux seules levures indigènes
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Des huîtres fraîches
Mis en bouteille sans filtration le 7 juillet 2025
Domaine Bachelet-Ramonet - Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Rouge 2024 09.2025 Structure du sol : SolsAppellation prcise : Chassagne Montrachet 1er Cru AOC (Climat : Morgeot) Cpage(s) : 100% Pinot Noir Vinification & levage : Pratiques d'orfvre. Rcolte entirement manuelle des raisins maturit optimale avec un tri drastique des grappes. grappage partiel selon le profil du millsime. Fermentation naturelle sous l'action des seules levures indignes, avec des cuvaisons douces pour prserver l'clat du fruit frais. L'levage se poursuit en fts de chne franais