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reçois le bon par email et donne accès à l'expérience Karafe
11 mois d'élevage sur lies en fûts et en cuves inox
Conseil de service : Carafer 2 heures minimum dans sa jeunesse
Vinification & élevage : Culture en biodynamie
Ferme de l'Yonnière - Poiré AOP Domfront Normandie 2024 10.2025 reçois le bon par emailAppellation prcise : Poir Domfront AOP Cpage(s) : Varits de poires endmiques : Majorit de Plant de Blanc (caractristique de l'AOP), complte par les varits Pomera et Gaubert. Vinification & levage : Pratiques purement traditionnelles et naturelles. Les poires sont ramasses exclusivement la main parfaite maturit, puis broyes et presses. Le jus fermente lentement en cuve pendant quelques mois sans aucun traitement. La mise en bouteille dclenche une prise