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gia decantato da Francesco Redi nel suo ditirambo Bacco in Toscana
può accompagnare anche i secondi di pesce
in bocca è di buona struttura
fin oltre i 700 metri e beneficiano di un microclima fresco e ventilato
etna bianco doc le sabbie dell etna 2025 firriato W4243_3card gia decantato da Francesco RediPaglierino con riflessi verdolini: Le Sabbie dell'Etna di Firriato ha un naso potente, tra mimosa e ginestra prima, pesca bianca e pera matura poi. In bocca il blend di catarratto e carricante si fa pieno e corposo, tagliato da un'acidit affilata e da quella sapidit vulcanica che identifica l'Etna pi di ogni altra cosa. Le sabbie vulcaniche della Tenuta di Cavanera Etnea sono il vero soggetto di questa etichetta: un terreno ricco di elementi nutritivi