Cuisine autochtone Format:papier s'immisce tout doucement dans la

s'immisce tout doucement dans la vie de femmes beaucoup plus âgées que lui

la cure d'aliments

elles participent à la régénération des tissus et des organes vitaux

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Cuisine autochtone Format:papier s'immisce tout doucement dans laEt si la cuisine autochtone tait bien vivante, mais pas comme on se l'imagine? Abnakise de la communaut d'Odanak, la cheffe cuisinire Lysanne O'Bomsawin volue avec aisance entre traditions culinaires des onze Premires Nations et gastronomie contemporaine. Dans cet ouvrage unique, elle tisse brillamment des liens entre les terroirs autochtone et qubcois. Elle nous rvle ici les techniques ancestrales pour prparer la bannique, le mas lessiv, la sagamit