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grillades de porc noir
filet de bœuf au foie gras de canard
le tout accompagné de caramel au beurre salé
L’élevage dans des barriques de chêne dure environ 18 mois
Secret de Lunès - Pinot noir Style:2021 grillades de porc noirPays d'Oc Vin Biologique CEPAGE 100% Pinot Noir VINIFICATION Vendanges mcaniques avec tri embarqu. Egrappage. Fermentation alcoolique en cuve inox 23 28C. Extraction par des remontages quotidiens. Fermentation malolactique. DEGUSTATION La robe est rouge vif. Le nez est expressif aux armes de fruits rouges (cerise) avec des nuances fumes. La bouche est fruite, avec une structure fine et des tanins souples. METS Poisson cru, poisson grill, sushis,
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