Glucose Liquide DE40 - 7 kg Équipement Électrique Volume : 100 ml par

Volume : 100 ml par cavité

font-weight: 700

Réaliser des effets velours : peut servir de base pour certaines préparations au pistolet

Barres chocolatées signature avec inserts Pour des barres chocolatées signature à inserts visibles à la coupe

Glucose Liquide DE40 - 7 kg Équipement Électrique Volume : 100 ml parGlucose Liquide DE40 7 kg (Sosa) Le glucose liquide DE40 Sosa est lingrdient technique indispensable pour des textures nettes, une tenue parfaite et une meilleure conservation. Issu de lamidon de mas, son faible pouvoir sucrant permet doptimiser vos recettes sans les alourdir en sucre, tout en matrisant cristallisation et dessiccation. Pourquoi lutiliser ? Empche la cristallisation du saccharose dans glaces, sorbets, caramels et confiseries. Amliore