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Les raisins sont vendangés au début du mois de septembre et subissent une macération pelliculaire d’environ vingt jours
Ce 100 % mondeuse résulte de l’assemblage de deux parcelles : Le Pas de l’Ours et Côte pelée
Au premier coup d’œil
n’aurait pas fait mieux
XL Xarel-lo Ancestral - Blanc Pétillant 2017 Catalogne Les raisins sont vendangés auXL Xarel lo Ancestral Blanc Ptillant 2017, Partida Creus Issu du cpage autochtone catalan xarello, ce ptillant naturel fum, minral et explosif est boire avec des fruits de mer, des poissons, des Viandes Blanches. Buvable et agrable au del de toute description. Une invitation la fte. Vin naturel sans sulfites ajouts.