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100% Roussanne
la vendange de syrah est doucement extraite et l’élevage est d’un an en vieilles barriques
en fraîcheur et en tendresse
Hydromel pétillant
Magnum SP Subirat Parent 2016 Vins Rosés 100% RoussanneMagnum SP Subirat Parent 2016, Partida Creus Le subirat parent, un des plus anciens cpages catalans, proche parent de la malvoisie, reste rare mme dans son pays dorigine. Largilo calcaire renforce sa fracheur et sa droiture. La vendange est presse aprs une macration pelliculaire de trois jours. Le mot est dbourb et ferment par levures indignes dans des cuves dinox. Repos de trois mois en cuve sur lies fines avant mise en bouteille. Ce vin est