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ISBN: 9782372631037
Dans les Terres oubliées
psychology
Il est également sommelier : en 2012
Behind the Glass: The Chemical and Sensorial Terroir of Wine Tasting Winemaking ISBN: 9782372631037Auteur: GUS ZHU MW diteur: Academie du Vin Library Ltd Langue: Anglais Date de publication: 09 2024 Nombre de pages: 240 Dimensions: 14 x 25 cm Poids: 650 g Format: Couverture rigide ISBN: 9781913141912 Prsentation: Behind the Glass explore la science qui explique comment nous voyons, sentons et gotons le vin. Destin aux amateurs curieux et aux professionnels, cet ouvrage explique la chimie des saveurs, les composs aromatiques et la perception
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