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cofondateur de la revue Estuaire en 1976 et directeur des pages culturelles du Devoir où il a été critique littéraire de 1977 à 1991
fils de Serge
Après avoir publié Lundi
L’auteur nous invite à prendre conscience de ces pièges et nous propose des apprentissages pratiques pour nous en libérer
La carte des desserts Format:papier cofondateur de la revue EstuairePatrice Demers partage avec vous les secrets de ses dernires crations. Il a slectionn 16 de ses produits prfrs avec lesquels il a concoct de dlicieuses recettes adaptes tous les talents. Avec ce livre, que vous soyez dbutant ou cuisinier expriment, vous ne verrez plus jamais les desserts de la mme faon. Le chef ptissier a d'abord imagin une recette de base qu'il explique tape par tape. Pure de pommes caramlises, meringue croquante ou sabl breton