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bulles fines sur un jus à la fois gourmand et élégant
fraîcheur et gourmandise
corsé et tourbé
Pinot gris macéré 8 jours avec les peaux associé aux sauvignon et chardonnay macérés 18 jours
Bianco Trebez 2011 Mando bulles fines sur un jusPinot gris macr 8 jours avec les peaux associ aux sauvignon et chardonnay macrs 18 jours, levage 2 ans en fts avant assemblage (avec un lger dosage en soufre ajout) et mise en bouteille. Au terme d'un long levage, un blanc orange intense, la fois ample et vigoureux, aux armes complexes (herbes aromatiques, zestes d'agrumes mrs) et de forte structure, avec une note tannique et une discrte touche oxydative.
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