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Beaucoup de respect et d’intérêt pour cette tradition ancestrale de plus de 8000 ans en Géorgie qui consiste à vinifier des raisins blancs en grappes entières dans des amphores d’argile enterrées
La quintessence de la culture d’un cépage noble : le Pinot Noir sur un terroir unique dans le Languedoc (mélange de climat montagnard et méditerranéen)
cette propriété familiale a été achetée en 1970 par Georges Bertrand
5/20 au guide Bettane & Desseauve
Aigle Royal Chardonnay AOP Limoux 2020 Caisse bois 6 Bouteilles 75cl vin blanc viande blanche Beaucoup de respect et d’intérêtIssu de la parcelle de Chardonnay (500 m) expose plein sud faisant face aux montagnes Le domaine est certifi depuis le millsime 2018 AB ( vin bio ) et DEMETER ( Agriculture biodynamique) . La quintessence de la culture d'un cpage noble: Chardonnay sur un terroir unique dans le Languedoc (mlange de climat montagnard et mditerranen) Ses armes fruits (ananas, pche de vigne, abricot, amande) et floraux (fleurs blanches), coupls des notes toastes complexes