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Structure du sol : Terroirs typiquement arboisiens
une volaille de Bresse à la crème ou un vieux comté affiné
cette cuvée naît d'une co-fermentation naturelle des meilleurs raisins blancs du domaine
Appellation précise: Côteaux Bourguignons
Domaine Rostaing - Côte Brune Côte Rôtie Rouge 2023 <35 Structure du sol : TerroirsAppellation prcise : AOC Cte Rtie Cpage(s) : 100% Syrah Vinification & levage : Vendanges manuelles. Vinification en grappes entires pour apporter cette complexit florale et cette structure si particulire. Macrations longues et douces. levage de 22 mois en demi muids (600L) avec une proportion trs faible de bois neuf (environ 5%) pour laisser le terroir de schistes s'exprimer sans fard. Rgion : Valle du Rhne Nord Suggestion gourmande Accord mets et