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à la différence des clones de pinots "droits" – de 1964 sur argilo-calcaires
Un terroir unique
tel celui de Saint-Joseph : rouges ou blancs
Le “Mont des pêchers” est caractérisé par un sol marno-calcaire riche en galets calcaires et
Maximus 2016 Champagne à la différence des clonesCpage rouge typique de l'Aveyron et du Tarn, le fer servadou fait partie de la grande famille des carmenets (dont les cabernets) : jus dense bien structur, belle expression aromatique. Avec une vinification en grappes entires, la belle complexit du fer servadou du terroir granitique du vignoble d'Entraygues et Le Fel : notes de fruits sauvages, discrtement pices, joli grain de matire et frache rectitude.