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David Léclapart produit du champagne pour amateurs avertis : subtil et complexe
soutenue par des tanins fruités
il signe des vins d’une grande finesse
souvent accompagnées d’élevages sur lies
Gamay Fin - Côteaux Bourguignons - Rouge - 1.5L - Boris Champy - 2022 clos des grillons David Léclapart produit du champagneBoris Champy Cteaux Bourguignons Gamay Fins 2022 Terroir & Parcellaire Issu de trois parcelles distinctes, rcoltes sur neuf jours puis vinifies ensemble, ce Gamay exprime la finesse des terroirs calcaires bourguignons. Le style se distingue par une lecture prcise du sol : tension, relief et lgance. Vinification & levage Vendange entire pour accentuer la dimension pice et poivre Fermentation traditionnelle levage en fts de chne La vendange entire
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