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posti su terreni calcarei e argillosi
Il risultato è dato da sostanza
si sposa molto bene anche con le preparazioni a base di pesce
Nebbiolo appassito che unisce la potenza dell’appassimento alla finezza alpina
alghero spumante torbato doc brut mirall sella mosca astuccio 150340 W14-15-toscana-chianti posti su terreni calcarei eGiallo paglierino brillante al calice, con perlage persistente e duraturo. Il naso si disimpegna tra un bel bouquet di fiori dacacia e di pompelmo rosa, seguiti da sottili rimandi ai lieviti e alla crosta di pane. Lassaggio fragrante e cremoso allo stesso tempo, dinamico e sapido, di buona lunghezza. Variet rara e prestigiosa, riscoperta e valorizzata da Sella & Mosca nel corso degli ultimi anni, quella del torbato unuva che trova il suo habitat