Cuisine autochtone Format:papier Le Maître en soi est

Le Maître en soi est un livre étonnant qui bouscule les croyances et ébranle les tabous

Accompagnés de leurs chiens

• Acceptez de sortir de votre zone de confort

mais d'une autre façon

Cuisine autochtone Format:papier Le Maître en soi estEt si la cuisine autochtone tait bien vivante, mais pas comme on se l'imagine? Abnakise de la communaut d'Odanak, la cheffe cuisinire Lysanne O'Bomsawin volue avec aisance entre traditions culinaires des onze Premires Nations et gastronomie contemporaine. Dans cet ouvrage unique, elle tisse brillamment des liens entre les terroirs autochtone et qubcois. Elle nous rvle ici les techniques ancestrales pour prparer la bannique, le mas lessiv, la sagamit