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élaborée à base de plusieurs cépages de manière à contrôler précisément l’évolution du jus pour chaque millésime et d’équilibrer le vin en fonction de chaque variété
La qualification « réserve » indique que ce barbera a été macéré plus longuement que le barbera classique de Jean-Yves : la fermentation avec pigeage long et patient est suivie par trois ans d’élevage
c’est aussi un des rares vins que l’on peut recommander avec une cuisine végétarienne
mêlées à des notes de fruits rouges et d’une finale légèrement fumée
Toile de Fond (cuvée exclusive) Rouge 2023 Vins Rosés élaborée à base de plusieursToile de Fond (cuve exclusive) Rouge 2023 Fond Cyprs Le Toile de Fond Rouge 2023 est une cuve exclusive du domaine Fond Cyprs, nich sur les premiers contreforts des Corbires, dans la rgion du Languedoc Roussillon. Ce vin, certifi biologique sous le label Eurofeuille, est un vritable hommage aux terroirs argilo calcaires et marnes bleues de cette rgion mridionale. La cuve est labore principalement partir de Carignan, associ au Grenache Noir et la
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