Nihonshu : le saké japonais genmai l’Umesake nokyo présente une phénoménale

l’Umesake nokyo présente une phénoménale intensité fruitée

fondateurs et propriétaires de la brasserie depuis 14 générations

il est élaboré à partir de riz gluant et de riz de haute qualité

Saké vieilli 5 ans et élaboré selon une recette transmises de pères en fils au sein de la famille Hayashida

Nihonshu : le saké japonais genmai l’Umesake nokyo présente une phénoménalePour les passionns qui souhaitent comprendre les secrets de fabrication du sak, cet ouvrage propose des explications dtailles et rigoureuses du processus de production du sak. Un livre idal pour les professionnels et les passionns afin de comprendre les enjeux du brassage et les diffrentes mthodes de production. Une mine d'informations pour un ouvrage qui fera date. crit par : Gautier Roussille Ingnieur agronome, nologue