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diraspatura e pressatura leggera
après dégorgement
grillées et épicées de cannelle et de réglisse
La vinificazione prevede che luva sia diraspata e posta in tini di rovere troncoconici (25/35 hl) dove resta per 8/14 giorni durante i quali si svolge parte della fermentazione spontanea a contatto con le bucce
valdeorras godello do maruxa 2025 virgen del galir cvne W49-51-champagne-art diraspatura e pressatura leggeraNel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso. Intenso e varietale il naso, in cui la frutta a polpa bianca matura si alterna a rimandi pi minerali. Equilibrato e setoso in bocca, entra al palato con un sorso persistente e fresco. Maruxa un nome galiziano molto importante, che in italiano si traduce con Maria. Questo Valdeorras Godello DO unetichetta dedicata alla madre del fondatore, omaggio che ricorda le virt femminili di una
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