Poitrine de Bœuf Black Angus (Brisket) Poids:1 x 7,5 kg le veau français est reconnu

le veau français est reconnu pour sa tendreté et son goût délicat

Il incarne une cuisine simple

facile à manipuler et à trancher

Pensée pour une cuisson rapide

Poitrine de Bœuf Black Angus (Brisket) Poids:1 x 7,5 kg le veau français est reconnuStar des barbecues texans, la poitrine de buf Black Angus, ou brisket, est un morceau mythique de la culture carnivore amricaine. Encore peu rpandue en France, cette pice gnreuse et rustique rvle toute sa richesse aprs plusieurs heures de cuisson lente. Dcoupe en deux muscles le pointu (plus gras) et le plat (plus maigre) cette poitrine prsente un chapeau de graisse fondant qui, une fois doucement rti ou fum, imbibe la viande et la rend tendre,