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« juste d’un raisin qui est bien dans sa peau »
Issu de vignes âgées de 30 ans pour le Duras et 16 ans pour la Syrah
Le vin est élevé en cuve d’inox sur lies fines et non filtré à la mise en bouteille
La vinification se fait en vendange entière pendant 7 jours tandis que la macération des blancs
Cuvée YARD II (cuvée exclusive) Rouge 2021 Beaujolais « juste d’un raisin quiCuve YARD II (cuve exclusive) Rouge 2021 Aubert & Mathieu Nous sommes heureux de vous prsenter la cuve YARD II, conue et ralise en viticulture biologique et nature (labels AB, Eurofeuille, B Corp) par la maison de ngoce carcassonnaise Aubert et Mathieu. Il sagit dun vin rouge du Languedoc Roussillon en appellation IGP Pays dOc, issu dun partenariat exclusif entre Aubert et Mathieu et YARD Culinaries. Vinification Lassemblage se compose de grenache (60
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