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Les choix techniques
Situé dans les Corbières
C’est le deuxième millésime de cette cuvée issue majoritairement d’une parcelle de Carignan centenaire entre Cigalus et Villemajou
Vin biologique certifié par le label AB
Ballerine Brut Etoile Rosé 6x75cl 3 mois pour heritage Les choix techniquesUn brut ros issu de lassemblage des meilleurs Chardonnay et Pinot Noir des terroirs daltitude, rvlant de la fracheur et de la tension Un levage de 36 mois sur lattes digne des plus grands bruts, permettant une finale vibrante et crmeuse Armes dune grande complexit : des notes subtiles de fruits rouges, de fleurs blanches, accompagnes de saveurs brioches et finement beurres. La cuve Ballerine rend hommage lexigence et la perfection recherches par les
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