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à la fois tendre
It has a single edged blade and is therefore extremely sharp
The santoku
It's thin body makes cutting thin slices of fish easier than the yanagi
KORIN GINSANKO SUSHIKIRI couteau à légumes à la fois tendreLa popularit croissante des rouleaux de sushi ou makimono, conduit les restaurants servir des rouleaux de sushis plus pais, constitus dingrdients varis. Cependant ces makimono peuvent tre difficiles couper sans craser ou dranger lordre des ingrdients quils contiennent. La forme et le style particuliers du Sushikiri Korin facilitent la dcoupe de rouleaux de sushi avec un simple aller retour du geste. La lame en acier Ginsanko est rsistante loxydation
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