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pruneaux & abricots
Le Fils du Boucher vous propose un menu raffiné
Foie gras français
préparé à partir de beurre doux
Noix de veau featured pruneaux & abricotsNoix de Veau Lexcellence du veau La noix de veau est lun des morceaux les plus nobles du veau, prleve dans la cuisse. Apprcie pour sa chair fine, tendre et dlicatement rose, elle se distingue par une texture fondante et un got subtil, tout en finesse. Naturellement trs maigre, la noix de veau est idale pour une cuisine lgante et lgre. Elle se prte parfaitement de nombreuses prparations : Escalopes fines, Rtis ficels, Mdaillons, Pavs ou saut de veau.
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