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en passant par l'Orléanais
Ce vigneron a décidé de résister à l'industrialisation et à l'uniformisation du goût
depuis plus d’un siècle et 6 générations
qui vise à promouvoir la place des femmes dans les métiers du vin
Les biotechnologies en oenologie Languedoc en passant par l'OrléanaisAuteur : RMI SCHNEIDER diteur : France Agricole Date de publication : 08 2022 Nombre de pages : 155 Dimensions : 16. 5 x 23 cm Poids : 305g Format : Couverture souple ISBN : 9782855578033 Prsentation : Nul doute que l'intrt des biotechnologies en oenologie ne faiblira pas dans les annes venir. Elles se rvlent indispensables pour relever le dfi de l'laboration de vin dans un contexte de rchauffement climatique, avec son corollaire de degrs levs et de
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