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Miel de Montagne
FML et assemblage des 2 cépages avant mise en bouteille
Fermentation malo-lactique
il dévoile un vin délicat aux arômes floraux de tilleul puis de fruits blancs
Les Ultimes Rouge 2023 Miel de Montagnequilibr, tanins intenses et notes de fruits noirs IGP Mditerrane 14,5% Alc. 75cl Terroir Issu de deux parcelles en slections massales cultives en Agriculture Biologique, il est le reflet singulier dun terroir dpandage de grave calcaire, alliant puissance et quilibre. Produit seulement sur des grands millsimes, il est un vin de garde pour qui le temps sera utile lexpression de ce grand terroir, que sont les Faysses de La Citadelle. Assemblage 70%
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