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Parfait avec une longe d'agneau aux herbes et des fromages de montagne
Servir entre 10-12°
Plats avec sauce à la viande
solidement structuré et de bonne longueur
Brunello di Montalcino Vins italien Parfait avec une longe d'agneauCpages : 100% Sangiovese (clones agrs et slections d'entreprise). Mthode de conduite : cordon peronn, simple et doubleVendanges : contrle de la maturation et slection des meilleurs raisins (jusqu' 2 3 passages), vendanges manuelles dans de petits paniers, transfert rapide au chai de vinification pour une slection ultrieure des grappes sur le convoyeur tri par courroie. Vinification : foulage doux, fermentation alcoolique temprature contrle avec
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