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alternant avec des légumes ou des fruits pour plus de saveur et de variété
une heure par livre (454 g) de viande est nécessaire pour la cuisson à la cocotte traditionnelle
l’important est d’éviter de le cuire trop longtemps afin que la moelle demeure fondante
Le résultat est une chair tendre et très savoureuse
Filet Mignon ground beef alternant avec des légumes ou129. 99$ kilo Dcoupe dexception, le filet mignon est la pice la plus tendre du buf. Prlev dans le bas du dos, l o le muscle travaille trs peu, il offre une texture fondante et un got dlicat. Idal pour les cuissons rapides la pole ou au four, il se savoure simplement avec une pince de sel ou une sauce raffine.
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