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Elles sont loin les années 90 et le guide Phaneuf d’antan qui valorisaient les fortifiés à outrance
Pour l’anecdote : le Petit Chablis ce n’est que 20% de la production totale de l’AOC vs 65% pour Chablis
Le vin fait
le sauvignon s'exprimera par une trame fruitée et rafraîchissante
SAQ Rioja doc Pena al Gato 2020, Bodegas Juan Carlos Sancha #15 Elles sont loin les annéesSuivez ce lien pour SAQ Gata tinta! Lexistentialisme de la Rioja selon Juan Carlos Sancha Louis Jacques Bleau Le 20e sicle dans la Rioja marque la venue dun courant de pense centr sur llevage des vins au dtriment de leur provenance. Au del des Crianza, Reserva et Gran Reserve, on trouve dans les barriques de chne un jus avec une identit territoriale trop souvent ignore. Il faut savoir quau 18e sicle la Rioja avait coutume de produire des vins de
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