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Un acheminement rapide vers le chai évite l’oxydation et assure ainsi à l’entrée du chai une matière première de qualité
Finale longue en bouche qui atteste de la richesse de ce rhum
complexe et intense
et selon la technique de la saignée
Morey-Saint-Denis - Très Vieilles Vignes - Maison Henri Pion Pineau d'Aunis Un acheminement rapide vers leCEPAGE 100% Pinot Noir. VINIFICATION Situs dans la partie centrale de la cte de Nuits, les vignobles poussent sur des sols argilo calcaires bien drains. Cette appellation englobe des grands crus tels que Clos St Denis, Clos de Tart, Clos de la Roche ou le Clos des Lambrays. Viticulture conventionnelle avec un levage de 14 mois en fts de chne franais. Les raisins de ce vin sont cueillis la main partir d'une seule parcelle de vignes de 80 ans d'o le nom
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