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A la dégustation
Après une brève période sur lies
La canne est ensuite broyée une seule fois sans adduction d’eau
à 35-40 g de sucre vieilli
Secret de Lunès - Viognier Single Grain A la dégustationPays d'Oc Vin Biologique CEPAGE 100% Viognier. VINIFICATION Vendanges mcaniques avec tri embarqu de nuit afin de prserver la fracheur aromatique des raisins. Pressurage direct. Aprs dbourbage statique froid, fermentation alcoolique en cuve inox basse temprature (15 18C). DEGUSTATION La robe est jaune ple aux reflets verts. Le nez des armes de fruits chair blanche (abricot, nectarine). La bouche est trs ronde et aromatique soutenue par une belle