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Les raisins sont légèrement foulés aux pieds puis immédiatement pressés
Vignes de Daniel Sage à Baugy
Il résulte d’un assemblage de plusieurs cépages catalans traditionnels qui diffèrent selon la robe : par exemple xarel·lo
Pinot noir d'Auvergne dont une partie en macération carbonique
Grenache Gris Blanc 2015 Accord Vin et Huîtres Les raisins sont légèrement foulésGrenache Gris Blanc 2015, Domaine le Temps Retrouv Les grenaches gris qui composent cette cuve sont gs de quatre vingt dix ans et croissent dans un mlange complexe dargile, de silice, de schiste riche en mica, de quartz et de gneiss. Michal Georget pollinise le vignoble en y implantant des abeilles. Les raisins sont directement presss, et llevage est dun an en vieux fts de 400 litres. Vin naturel sans sulfites ajouts.
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